Eigelb

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• Eigelb — ↑ Ei …   Das Herkunftswörterbuch

• Eigelb — Eigelb …   Deutsch Wörterbuch

• Eigelb — Eigelb, Abfallstoff bei der Herstellung von Eiweiß (s. Eiweißstoffe) für technische Zwecke, kommt als Industrieartikel gewöhnlich in flüssigem, konserviertem Zustande in den Handel und findet außer zur Gewinnung von Eieröl (s.d.) bei der… …   Lexikon der gesamten Technik

• Eigelb — Eigelb, so v.w. Eidotter …   Pierer's Universal-Lexikon

• Eigelb — (Eidotter) fällt an vielen Orten in bedeutenden Quantitäten ab, da Eiweiß für technische Zwecke in größerer Menge verbraucht wird als E. (über die Zusammensetzung des Eigelbs s. Ei, S. 420.) Man benutzt es in der Weißgerberei und zur Bereitung… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

• Eigelb — Eigelb, Eidotter, der gelb gefärbte Teil des Vogeleies, im Eiweiß eingebettet, enthält zahlreiche geformte Körper (Dotterkügelchen), besteht aus Eiweiß (Vitellin), Lecithin, Cholesterin, Eieröl, Luteïn, das die gelbe Farbe bewirkt, Salzen und… …   Kleines Konversations-Lexikon

• Eigelb — Eidotter * * * Ei|gelb [ ai̮gɛlp], das; s, e, (in Mengenangaben meist:) : Dotter: das Eigelb mit dem Teig verrühren; drei Eigelb. * * * Ei|gelb 〈n. 11; bei Mengenangaben Pl.: 〉 das Gelbe im Ei, Dotter ● man nehme drei Eigelb * * * Ei|gelb , das;… …   Universal-Lexikon

• Eigelb — Dieser Artikel wurde aufgrund von formalen und/oder inhaltlichen Mängeln in der Qualitätssicherung Biologie zur Verbesserung eingetragen. Dies geschieht, um die Qualität der Biologie Artikel auf ein akzeptables Niveau zu bringen. Bitte hilf mit,… …   Deutsch Wikipedia

• Eigelb — das Eigelb, e (Mittelstufe) gelbe kugelige Masse eines Vogeleis, Dotter Synonym: Eidotter Beispiel: Sie hat das Eiweiß vom Eigelb getrennt und es dann schaumig geschlagen …   Extremes Deutsch

• Eigelb — [Ei]dotter; (landsch. veraltend): Gelbei; (Biol.): Vitellus. * * * Eigelb,das:⇨Dotter EigelbDotter,Eidotter;landsch.:Gelbei …   Das Wörterbuch der Synonyme

• Eigelb — Ei|gelb , das; s, e; 3 Eigelb …   Die deutsche Rechtschreibung